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ELENA KITANOVA

ELENA KITANOVA

Brand Manager & Achats

Achats
Commerce International et Développement
Expertise Restauration Rapide
Maîtrise de 3 Langues (Anglais, Bulgare, Français)
Maîtrise du Marketing à 360°
37 ans
Permis de conduire
Paris (75015) France
En poste Ouverte aux opportunités
Diplômée d’un Master II Marketing et Communication, j’ai poursuivi mes études en alternance ce qui m’a permis d’évoluer très tôt dans le monde professionnel et de découvrir les enjeux des stratégies de développement commercial, notamment en qualité de Responsable Marketing pour le groupe de restauration LINA’S PARIS où j'ai chapeauté le Département Marketing et Communication.

Après mon départ de la société LINA'S, je suis devenue Consultante Indépendante en Marketing et Communication pendant un an. Lors de cette expérience, j'ai eu la possibilité de travailler sur des projets divers dans le marketing digital.

En septembre 2014, j'ai validé une formation professionnelle (de 7 mois) dans le Marketing Digital, afin d'approfondir mes compétences dans ce domaine.

Depuis le 15 septembre 2014 je travaille en tant que Responsable Marques Food Court pour tous les shopping malls du groupe CFAO Retail : leader de la distribution de marques en Afrique à 3,6 Mds€ de CA, appartenant à Toyota Tsusho Corporation depuis 2012.
  • Brand Manager Food Court pour 8 Pays en Afrique Subsaharienne (RCI, Cameroun, Nigeria, Senegal, Ghana, RDC, Congo, Gabon) :
  • 1. Signature des partenariats et implantation des points de ventes :
    - Signature des Contrats de Franchise et Master Franchise avec 4 enseignes : Brioche Dorée, Jeff de Bruges, El Rancho, Baila Pizza, La Boucherie pour la totalité du Territoir (RCI, Cameroun, Nigeria, Senegal, Ghana, RDC, Congo, Gabon)
    - Réalisation des P&L
    - Sourcing et Achats
    - Supply
    - Préparation des APS et APD
    - Elaboration des besoins en équipement
    - Adaptation de la carte
    - Elaboration de la politique de prix
    - Elaboration du plan marketing et communication local
    - Paramétrage interfaces informatique (Elyx)
    - Ouverture des points de ventes
  • 2. Exploitation du Food Court au sein des centres commerciaux "PlaYce" pour la totalité du Territoir (RCI, Cameroun, Nigeria, Senegal, Ghana, RDC, Congo, Gabon)
    - Suivi de l'activité (reporting des KPI's, le stock et les statistiques de ventes, analyse et élaboration du plan d'action)
    - Soutien aux filiales
    - Animation commerciale
    - Lancement nouveaux produits
    - Commandes export Afrique
    - Coordination expédition marchandise
    - Gestion commerciale
  • 3. Développement Marques :
    - le développement des marqués signées sur la totalité du Territoir (RCI, Cameroun, Nigeria, Senegal, Ghana, RDC, Congo, Gabon) :
    - Objectif : ouverture de 70 centres commerciaux à fin 2022, soit 70 Foods Courts, soit 350 restaurants
Description de l'entreprise
Animé par un fort esprit entrepreneurial, CFAO doit sa réussite à sa connaissance approfondie des marchés, son expérience et la performance de ses 12 000 collaborateurs.
Sa diversité géographique et sectorielle lui confère un profil particulièrement adapté au contexte du continent africain, au bénéfice d’une croissance pérenne et soutenue.
Le Groupe est présent dans 34 pays d’Afrique, sept Collectivités Territoriales Françaises d’Outre-Mer, au Vietnam, au Danemark et en Inde.
Le Groupe accompagne les besoins d’équipement et de services, de santé et de consommation, en Afrique et dans les Collectivités d’Outre-Mer à travers différentes expertises :
- la distribution Automobile, d'Equipement et de Services avec CFAO Automotive, Équipement & Services ;
- l’intégration de solutions informatiques et de télécommunications avec CFAO Technologies ;
- la distribution Pharmaceutique à travers Eurapharma ;
- la distribution et la production associée de biens de consommation courante avec CFAO FMCG Industries & Distribution ;
- le développement d'un réseau de galeries marchandes adaptées aux consommateurs africains, organisées autour d’un pôle d’attraction dans la distribution alimentaire avec CFAO Retail.
Dans chacun de ses métiers, le groupe gère et développe un portefeuille équilibré de marques internationales fortes.
Site web de l'entreprise
  • Chef de Projet Marketing Digital en collaboration avec le Groupe Maetva :
    - Stratégie et spécifications ergonomique, technologique et design de conception de sites et applications (Rubis, Solex, The Beautyst
    - Stratégie du choix des campagnes médias et des dispositifs online : jeux concours, community management, référencement, etc. (Lustucru, 1&1)
    - Community management, stratégie éditoriale d’influence sur les réseaux sociaux et les blogs (Lustucru)- Gestion des projets et relation client
  • Administration, conception, contenu éditorial et référencement du site web institutionnel de la société Consortium-C (www.consortium-c.com) - projet en cours.
  • Sourcing investisseurs à la Franchise, en partenariat avec le cabinet de recrutement Odyssee RH, et leur mise en relation avec 40 enseignes parmi lesquelles : KFC, El Rancho, Courtepaille, Guy Hoquet, Midas…).
  • Elaboration de la stratégie de visibilité et de création de trafic pour le lancement du site web de la société SAND-HILL SAS (http://www.enjoythebest.net/fr).
  • Audit de construction et de référencement du site Internet Institutionnel de la société Massai (www.agence-massai.com), suivi de préconisations sur les axes d’amélioration.
  • Mise en place et suivi du jeu-concours « Escapade en Europe », en partenariat avec Coca-Cola, pour LINA’S.
  • Elaboration de la stratégie de création en point de vente pour le restaurant Pasta Nina – 77200 Torcy.
  • Conception de l’identité visuelle des sociétés suivantes : Maison Brétesché (Epicerie Fine Scandinave), Gordet Gandon & Co (Holding), Franchise Me Up (Maître d’œuvre au service du développement des réseaux).
  • Pilotage et assistance marketing pour l'ouverture d'un restaurant LINA'S à l’aéroport d’Orly pour la société Elior (concessionnaire de la société LINA’S PARIS).
  • Conception et mise en place des outils de communication pour le lancement des collections : Automne-Hiver, Noël, Epiphanie et Fashion Week pour la Société LINA’S PARIS.
  • Élaboration de la stratégie marketing de l'année 2012 en orientant la marque vers le luxe (fixation des objectifs, organisation du mix marketing, plan d'action, retro planning et budget global).
  • Lancement de gammes de produits par thème pour les collections Printemps / Été et Automne / Hiver 2012 (conception, étude de faisabilité, mise en place dans les comptoirs). Partenariat avec la lauréate de Masterchef 2011 pour la collection Printemps / Été 2013.
  • Rafraichissement et repositionnement de la marque par la mise en place d'un nouveau concept mieux adapté aux tendances actuelles, ainsi qu'aux nouveaux besoins et attentes du consommateur (nouvelles gammes de produits, nouveaux packagings plus écologiques, nouvelle charte graphique plus épurée, nouveaux uniformes plus seyants, nouveaux décors plus naturels et une nouvelle architecture plus contemporaine).
  • Développement de la notoriété de la marque par la réalisation d'une dizaine de partenariats institutionnels avec des marques et événements de renommée (ex. Coca-Cola, RMN, les ONG OPC et CARE, Soirée Play avec Canal +, Soirée Frimousse des Créateurs UNICEF, Avant Premières des films). Relations Presse et Relations Publiques.
  • Aide à faciliter l’acte d’achat du client par la conception d'une centaine de supports de ventes appropriés (affiches, cartes, vitrophanies, etc.).
  • Suivi du réseau de franchise et des boutiques en propre (préparation des briefs, envoi des documents comme fiches techniques, présentations, plv).
  • Prospection de nouveaux clients et développement du trafic dans les restaurants par la mise en place des opérations de street marketing, publipostage, e-mailing.
  • Développement de la présence de la marque sur Internet par la mise en place d'une stratégie web (ex. community management sur les réseaux sociaux et les blogs, référencement de la marque sur les sites Internet des sociétés complémentaires, optimisation du référencement naturel SEO).
  • Pilotage des ouvertures des nouveaux restaurants (conception lettrage façades, menus boards, lettrage palissade, signalétique, mise en place de la plv, organisation d'un événement ouverture).
  • Fidélisation de la clientèle existante dans tout le réseau de restaurants en propre et en franchise par la mise en place des cartes de fidélité, chèques et cartes cadeaux, échantillonnage et jeux concours. Mise en place d'un système de diffusion gratuite de presse payante en libre service. Réalisation d'une radio personnalisée pour la marque. Mise en place d'Ipads en libre service...
  • Développement de la base de donnée client par le lancement d'une vingtaine de jeux concours en partenariat avec des musées, agences de promotion de films, agences de voyage, marques de vêtements et cosmétique.
  • Pilotage d'une quarantaine séances de shooting pour la sortie des nouvelles collections et réalisation du premier film institutionnel (voir portfolio) pour la communication corporate de la marque.
  • Développement du réseau de fournisseurs de la marque par le sourcing d'une centaine de partenaires (imprimeurs, photographes, agences de communication et web design, packaging, textile professionnel, matières premières, produits finalisés, etc.).
  • Participation au développement en franchise : suivi du réseau de franchise, négociation avec le Prince du Qatar, préparation du stand de LINA'S pour sa première participation au Salon International de la Franchise 2012.
  • Développement du service livraison par la participation de la marque aux salons, pilotage des opérations promotionnelles via l'e-mailing, le publipostage et le street marketing, partenariat avec des sites de vente en ligne, partenariat avec des Comités d'Entreprise...
  • Négociation des tarifs avec plus d'une centaine de partenaires.
Description de l'entreprise
En juin 1989, Lina Ghosn ouvre son premier restaurant LINA'S à Paris avec un concept original de sandwichs sur mesure à partir de matières premières de qualité.
LINA'S est aujourd'hui une enseigne renommée avec des nombreux restaurants à travers le monde. Notamment grâce à son approche innovante de la restauration. LINA'S met à la disposition de ses clients une gamme d'ingrédients de qualité afin qu'ils puissent confectionner leurs sandwiches comme ils le souhaitent avec le sentiment familier de se sentir à la maison. LINA'S recréer l'ambiance chaleureuse d'un appartement parisien en alliant le parquet naturel et les assises confortables ainsi que les magazines à disposition.
Site web de l'entreprise

Chef de Produit

LINA'S PARIS
Octobre 2007 à juillet 2010
CDI
PARIS
France
  • Conception et mise en place des supports de communication et outils d'aide à la vente (PLV, flyers, carte livraison, newsletters, livrets vendeurs, etc.).
  • Lancement de produits par gamme avec étude de faisabilité
  • Analyse du marché (benchmark, étude de prix, tendances, comportement du consommateur)
  • Suivi et analyse des ventes
  • Elaboration des plans de merchandising
  • Suivi du réseau de franchise et en propre
  • Participe à la déclinaison de la charte graphique de 2008 (packaging, uniformes, voitures)
  • Participation à la mise en place de la stratégie de communication pour les 20 ans da la marque
  • Sourcing
  • Mise en place des expositions d'artistes dans tous les points de vente du réseau (20 points de vente)

Manager Boutique

LINA'S PARIS
Septembre 2006 à octobre 2007
CDI
PARIS
France
  • Management d’une équipe de 10 Vendeurs et 1 Chef de Cuisine
  • Optimisation du Chiffre d’Affaires (5000€/jour)
  • Gestion des stocks et des commandes
  • Ouverture et fermeture de caisse
  • Gestion des commandes de livraison aux entreprises

Vendeuse

LINA'S PARIS
Décembre 2003 à septembre 2006
CDI
PARIS
France
  • Vente et conseil client
  • Encaissement
  • Mise en place des produits en comptoir
  • Gestion des fournisseurs et livraison aux entreprises
  • Fidélisation de la clientèle

Séjour linguistique "Fille au Pair"

Soam's
Septembre 2001 à juillet 2003
Projet étudiant
Mennecy
France
  • En charge de deux enfants de 8 et 10 ans
  • Aide aux devoirs
  • Préparation du repas
  • Accompagnement à l'école